Un petit encas vite fait quand on n'a pas beaucoup de temps ou que l'on n'a pas trop envie de chipoter.

Les petites soirées d'hiver car ça se mange bien chaud à la sortie du four.
Ingrédients : pour 8 morceaux de baguettes

-1 baguette

-4 tomates (tout dépend de la grosseur moi c’était des tomates roma)

-2 mozzarella

-du basilic séché, sel, poivre

-un boite d’anchois (facultative si vous n'aimez pas)

-un peu d’huile d’olive

 
-Prendre des morceaux de baguettes et les couper en deux dans le sens de la longueur;

-Disposer les tomates coupées en tranches et parsemer de basilic, sel et poivre;

-Mettre des petits morceaux d’anchois et recouvrir avec la mozzarella;

-Mettre au four déjà chaud à 180° pendant 10 mn et passer au gril 2mn.
Servir bien chaud et si vous aimez mettre un filet d’huile d’olive au-dessus juste avant de servir.         bon appétit!!!

Après la préparation de tortellini, je me suis lancée dans les gnocchi, mais je dois bien avouer que ça vaut moins la peine...

J'ai vu cette recette à la télé dans l'émission "Pique-Assiette" et comme je voulais faire une recette avec du safran, c'était l'occasion... même si très franchement, on ne le sent pas vraiment avec les dosages indiqués.

Ingrédients (pour 2 personnes): 500 gr de pommes de terre farineuses, 1 jaune d'oeuf, 1 dosette de safran, 100 gr de farine + 25 gr pour le découpage, 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre, ail en poudre.

- Cuire les pommes de terre à la vapeur ou simplement dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes;
- Les écraser avec un presse-purée lorsqu'elles sont cuites;
- Laisser refroidir un peu;
- Dans la map, mettre le jaune d'oeuf battu, l'huile, la farine, le sel, poivre, ail et safran;
- La faire tourner pendant une dizaine de minutes jusque ce que la pâte forme une boule et qu'elle ne colle pas trop;
- Récupérer la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné;
- Découper la pâte en 5 parties et former des petits boudins;
- Découper des tronçons d'environ 2-3 cm et les façonner avec un peu de farine;
- Cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits.

J'ai accompagné mes gnocchi avec une petite sauce tomate et un peu de fromage évidemment, manger des pâtes sans fromage, impossible! ;)

Si vous voulez leur donner une plus jolie forme (et surtout si vous avez plus de temps), vous pouvez les passer sur une fourchette ou une petite planche à gnocchi (c'est un peu plus pratique).

Bon appétit

Ca faisait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de vol au vent, alors voici ma petite recette... En général, je cuis un morceau de poule dans du bouillon et fais une petite sauce un peu plus légère avec le bouillon...

Mais là, je l'ai fait version express en 20 minutes au matin, avec une petite sauce blanche... ;-)

Ingrédients (pour 2-3 personnes): 4 petites bouchées, 300 gr de blancs de poulet, 150 gr de hâché, 200 gr de champignons, 1 oignons, 25 cl de lait, 20 gr de beurre, 1 càs de maïzena, sel, poivre, muscade.

- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le maïzena;
- Remuer sans arrêt avec un fouet et ajouter petit à petit le lait;
- Quand la préparation commence à épaissir, assaisonner avec un peu de sel, de poivre et de muscade (faire la sauce assez épaisse, elle deviendra plus liquide lorsqu'elle mijotera);
- Dans une poêle assez haute, faire revenir l'oignon dans un petit morceau de beurre;
- Ajouter les champignons coupés en morceaux, ainsi que le poulet coupé en dès et le hâché façonné en mini boulettes (moi je n'ai pas assaisonné puisque la sauce l'est déjà);
- Laisser cuire quelques minutes;
- Lorsque tout est plus ou moins cuit, ajouter le sauce  et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes;
- Passer les bouchées quelques secondes au micro-onde et les remplir de la préparation.

J'ai accompagné ce plat d'une petite salade mixte.

Bon appétit! ;)

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Lolo et sa tambouille nous a décerné un nouveau prix et nous l'en remercions vraiment, c'est la deuxième fois que nous recevons ce prix et ça fait toujours plaisir...

Je ne vous rappelle pas les règles, j'imagine que vous vous en souvenez ;-) (un peu de fainéantise)

Voici les 7 blogs choisis pour ce prix:

- Lamu cuisine

- Laïtit'recettes

- La cuisine d'Oranie

- Saveur Culinaire

- 1, 2, 3 petits plats

- Les créations de Cricolie et Nina

- Abracadabra, vous êtes un chef

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Quand j'ai vu le paquet de marshmallows dans le rayon "américain" de mon supermaché, j'ai craqué... surtout que j'ai vu une recette quelques jours avant où il en fallait...



Il fallait donc que je fasse quelque chose puisque j'avais oublié d'acheter les ingrédients pour mon autre recette, je me décide donc à faire des muffins au chocolat... hum top cette idée enfin sauf quand on n'a plus de chocolat dans ses tiroirs... haaaaaaa non, quand j'ai décidé de faire quelque chose, je dois le faire... C'est là que je pense à mes pépites de chocolat (plus communément appelées "Caca de souris"), mais là encore il ne me restait que 50 gr... J'y ai donc ajouté des petites pépites de café qui sont faites à base de chocolat aussi... ouf on a tout, on peut commencer ;-)

Ingrédients (pour 9 muffins): 100 gr  de sucre, 100 gr de farine, 2 oeufs, 50 gr de pépites de chocolat, 50 gr de pépites de café, 5 marshmallows, quelques gouttes d'extrait de vanille, une pincée de sel, un peu de lait, 1 càs de levure.

- Préchauffer le four à 180°;
- Mélanger le sucre et les jaunes oeufs;
- Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige;
- Mettre les pépites avec un peu de lait dans un récipient et les faire fondre (je le fais toujours au micro-onde, mais il faut fait attention de ne pas le faire bruler);
- Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs;
- Incorporer ensuite la farine tamisée pour éviter les grumeaux ainsi que la levure;
- Ajouter ensuite délicatement les blancs d'oeufs;

- Dans des moules à muffins, déposer un peu de préparation, ensuite la moitié d'un marshmallows et enfin un peu de pâte pour le recouvrir;
- Cuire le tout pendant 15 minutes au four.

Je ne pensais pas que les Marshmallows fondraient à ce point là (il n'en reste qu'un petit morceau en dessous  de la petite coque), il me semblait que c'était fait pour les feux de camp... Enfin ça fait une couche sympa au-dessus des muffins ;)