Triangle de courgettes à la tapenade

Publié le par Laurence

J'utilise très souvent les feuilles de brick pour faire tout un tas de petits recettes légères et rapides, elles peuvent souvent être réalisées avec de la pâte feuilletée mais c'est vraiment beaucoup plus gras... et lourd, pas top en cette période estivale (enfin sur le calendrier toujours parce qu'ici il fait toujours aussi mauvais ;)...

Comme c'est le période des courgettes, il faut toujours trouver de nouvelles petites idées pour utiliser ces légumes venus tout droit du jardin, parce qu'une fois qu'elles passent dans le congélateur, ce n'est plus pareil, enfin c'est mon avis... voici donc mes triangles de courgettes!



Ingrédients (pour 5 triangles): 5 feuilles de brick, 1/2 courgette, 2 tranches de jambon, 2càs de tapenade, 1 oignon, 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre.

- Préchauffer le four à 200°;
- Faire revenir l'oignon coupés en dés dans l'huile;
- Ajouter la courgette coupée en petits morceaux et assaisonner;
- Laisser refroidir quelques minutes la préparation avant d'assembler le samossa (pour éviter de casser la pâte très fragile);
- Plier la feuille en 2, mettre 1/2 tranche de jambon, 1/2 càs de tapenade, un peu de courgette et plier à nouveau de façon à former un triangle;
- Laisser cuire pendant 8 à 10min.

Bon appétit!

Publié dans Entrées

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Tara 02/09/2008 14:50

Très joli !

laetitia 14/08/2008 15:43

Très bonne idée pour utiliser les courgettes du jardin, à force on ne sait plus quoi faire

celiane82 13/08/2008 10:17

Ha !! si tu me parles de tapenade moi je craque !! j'adore toutes les recettes avec ! alors il va falloir que j'essaye ces petits triangles... très vite !! bises.

gourmandelise 13/08/2008 10:03

Cette recette doit etre très bonne. Bonne journée.

ceci 13/08/2008 09:21

Je vois que tu es la spécialiste des trouvailles pour l'apéro!!