Salade de pommes de terre

Publié le par Laurence

Enfin voilà quelques jours d'été et avec eux ,l'envie de faire quelques recettes froides et un peu rafraîssantes... Je vous propose donc une petite salade de pommes de terre 100% bio à l'exception des Knackis évidemment, pour lesquels il ne faut absolument pas se poser de questions avant de les manger lol ;-)

Ingrédients (2 personnes avec un petit appétit ;): 300 gr de pommes de terre, 10 haricots plats, 3 càs de maïs, 1/2 oignon, 1 oeuf, 3 knackis, de la ciboulette, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre.

- Faire cuire les haricots pendant 10 min et ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et l'oeuf;
- Laisser cuire pendant 15 minutes et égoutter;
- Ciseler l'oignon et la ciboulette;
- Y ajouter les pommes de terre, les haricots coupés, le maïs, les knacki coupés en morceaux;
- Assaissonner avec du sel, poivre, un cuillère à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- Laisser au frigo pendant une heure avec de déguster.

Bon appétit!

Publié dans Entrées

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x-lafeeclochette-x 22/08/2008 19:49

mmmmmh tout ça ça vous fait saliver ça a l'air délicieux!!

Autrement bon 21/08/2008 20:29

Toujours très bonnes ces salades composées ! Ca me plaît !

Doria 20/08/2008 08:54

Parfait pour un repas du soir et bien fraiche, j'adore ça !
Bisous, Doria

cenwen 19/08/2008 22:33

Un petit plaisir gourmand tout simple :) mais il fallait y penser :) je vais l'ajouter à ma liste des menus de la semaine prochaine :)
Merci et bonne soirée :)

Flo Bretzel 19/08/2008 22:00

Depuis mon arrivée en Allemagne, je suis devenue adepte de la salade de pommes de terre. Et tu sais quoi, j'ai même trouvé des knackis bio!