Strudel: au blanc de poulet et poivron jaune

Ingrédients: pour 6 personnes.
-sel, poivre
-basilic frais,
-farine,
-de l'huile,
-2 rouleaux de pâte feuilletée,
-300gr de poitrine de poulet,
-1 poivron jaune,
-1 échalotte,
-1 jaune d'oeuf,

Préparation:

- Laver le poivron, le couper à moitié et enlever la tige et les graines;
- Couper en lamelles de 2 cm;
- Couper également le blanc de poulet en petites lamelles de 2 cm;
- Faire blondir l'échalotte, coupée en petits morceaux, dans l'huile;
- Rissoler le poulet des deux côtés pour quelques instants;
- Ajoutez le poivron, saler, poivrer et cuire 5 minutes, en mélangeant souvent;
- Faire refroidir;
- Chauffer le four à 180°, dérouler et étendre la pâte sur un plan de travail légèrement fariné;
- Ranger sur chaque rectangle de pâte le poivron, le poulet et quelques feuilles de basilic;
- Rouler le strudel, sceller les extrémités, badigeonner avec le jaune d'oeuf et pratiquer des gravures sur la partie supérieure;
- Mettre sur une plaque et cuire au four pour 15 minutes.

Servez les chauds, coupés à moitié en biais


Bon appétit