Muffins Chocolat au coeur de caramel

Publié le par Laurence

Comme vous l'aurez peut-être remarqué, pour le moment, je suis dans ma période "muffins"... bien oui d'autres ont leur période rebelle, moi c'est muffins...
J'adore le principe du muffins et je ne lui trouve que des avantages... Tout d'abord quand (comme nous) on n'est pas de gros mangeurs, c'est pratique, ça part très vite... ensuite, on peut les décliner de mille façons différentes et en plus, on a pratiquement toujours ce qu'il faut dans les placards quand l'envie de dévorer un méga muffin se fait sentir. ;-)


Ingrédients (pour 8 Muffins): 100 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre, 2 oeufs, 30 gr de sucre, 30 gr de farine, 8 caramels mous, quelques gouttes d'extrait de vanille, 2 càs de Rhum, 1/2 càc de levure chimique, 3 càs de lait.

- Préchauffer le four à 175°;
- Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux;
- Faire fondre le chocolat avec le lait (au micro-onde ça fonctionne très bien);
- Ajouter le chocolat fondu, le Rhum et la vanille à la préparation et mélanger à nouveau;
- Dans de petits moules, verser une petite quantité de pâte et ajouter un morceau de caramel au centre;
- Remplir à nouveau avec le reste de pâte;
- Faire cuire au four pendant 12 - 13 min;



Pour le coeur de caramel, si vous le mangez tout de suite, il reste bien fondant, c'est encore meilleur. ;)

Publié dans Mignardises

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Nylou 06/09/2008 20:22

Je viens de tester votre recette et franchement, une réelle réussite (je suis pas trop caramel donc j'ai remplacé par du chocolat blanc) DELICIEUX !

Eve 02/09/2008 21:16

Waouh....ça c'est du dessert !!!!

Chris 30/08/2008 19:45

Ils sont à croquer !

Pupuce 27/08/2008 22:31

IRESISTIBLE!!!
je ne résiste pas à ce genre de gourmandises!!!!
a bientôt!

Stéphanie 26/08/2008 16:15

C'est parfait pour mon quatre heure !!!