Flan à la coco + Tag + Prix

Publié le par Laurence

Cette fois, ce ne sera donc pas un muffin mais un petit flan à la coco, c'est un dessert facile à réaliser, pas très sucré et assez parfumé, hummmm de la coco... ;-)


Ingrédients (pour 4 crèmes): 150 ml d'eau, 125 gr de sucre, 150 ml de lait de coco, 150 ml de crème fraîche, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 3 càs de sucre, 30 gr de coco, 2 càs de fruits secs concassés (pour la décoration)

- Préchauffer le four à 150°;
- Mettre le sucre (125 gr) et l'eau dans une casserole;
- Faire fondre et laisser cuire le caramel à feu plus vif, jusqu'à ce qu'il soit bien doré;
- Mettre la casserole dans un fond d'eau froide pour arrêter la cuisson;
- Mélanger le sucre restant et les oeufs;
- Ajouter le lait de coco et la crème fraîche;
- Terminer par la coco et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène;
- Remplir le fond d'une lèche-frite avec de l'eau;
- Mettre le mélange dans de petits moules allant au four et les poser sur la lèche-frite;
- Faire cuire à 150° pendant 45 min;
- Mettre au frigo pendant au moins 4 heures avant de déguster et décorer avec un peu de coco et de fruits secs.

Si vous préférez retourner le flan, la recette est la même mais il faudra utiliser un moule un peu plus évasé dans le fond.

Bon appétit ;-)


Eva
nous a taguées, il aura fallu quelques jours mais je vais y répondre ;-) avant tout, Merci Eva d'avoir pensé à nous, ça fait toujours super plaisir!

Alors le principe est toujours le même, vous répondez à 5 questions et puis vous choisissez 5 blogs:

Il y a 10 ans:


Bien y'a 10 ans, j'étais 10 ans plus jeune et j'aimais déjà cuisiner!

Les 5 choses que j'ai faites aujourd'hui:

Hum, pas grand chose d'intéressant... Je suis allée bosser, j'ai joué à Word Challenge, j'ai encore passé commande sur Internet, j'ai fait un peu de vélo et puis là, je regarde un peu ma chaîne préférée.... mais non pas Eurosport... Cuisine TV ;-)
(vous aurez compris qu'il n'était pas 8h du matin à l'heure où j'écris, je ne suis pas encore un vampire et je ne vis pas encore la nuit:)

Les 3 plats que j'aime:

Le mille-feuille, La salade chinoise et les gaufres

Les 5 endroits où j'ai vécu:

Bah en Belgique rien de passionnant!

Si j'étais riche:

Bien quand j'aurai gagné à l'Euromillions vendredi, je répondrai à la question! ;)

Mère et Fille

Lamu Cuisine

Hum ça sent bon

La cuisine de Sam

Caroline de Calorinet

Nous avons aussi reçu 2 prix, un sur le blog de Lamu et un autre sur le blog de Patmamy... nous sommes super contentes et nous les remercions d'avoir pensé à nous... (je ne choisis plus de blogs, parce que 14 ça risque de faire long, ce sera pour la prochaine fois ;-)

Publié dans Desserts

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Géraldine 11/09/2008 18:22

miam miam miam un flan coco !=p et bravo pour les prix, ils sont bien mérités !

Colette MARTINIC 11/09/2008 00:28

Félicitations ...biz

oranie 10/09/2008 23:06

Que de tags, bravo, çà nous permet d'en savoir un peu plus sur toi, lollllllll, suis curieuse hein!!!!!!!!!!!!!!!!!!, biz

Biscottine 10/09/2008 21:56

Félicitations pour les pris et la recette aussi et pour le tag c'est sympa ça nous permet de mieux se connaître entre gourmandes! Bises!

Chris 10/09/2008 21:37

Félicitations pour ce prix !