Tagliatelles aux fèves de marais

Publié le par Carmen

Pour ceux qui préfèrent se passer de viande, encore une succulente recette au programme... il y en aura d'autres par la suite.

-pour 2 personnes:
-250g de tagliatelles,
-350g de fèves de marais (surgelées),
-1 tomate,
-1 oignon,
-2,5dl de bouillon de légumes (en cube),
-poivre ,
-huile d'olive,
-50g de fromage râpé(parmesan)

-Faire revenir l'oignon dans de l'huile et ajouter les fèves et la tomate coupées en petits morceaux;
-Couvrir et laisser étuver les légumes 3-4 minutes;
-Ajouter le bouillon et le poivre ,ne pas mettre de sel car le bouillon est déjà salé;
-Couvrir et faire cuire +-20 minutes à feu moyen;ne pas faire évaporer tout le jus de cuisson de façon à ce que les pâtes ne soient pas trop sèches;
-Rectifier l'assaisonnement;
-Cuire les pâtes al dente,les égoutter et les mélanger aux fèves;
-FaiRe encore cuire lentement 2 minutes, servir et évidemment ajouter du fromage râpé!

Publié dans Pâtes - Riz et Pizza

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piroulie 04/10/2008 21:40

Etant végétarienne tes nouvelles recettes ne sont pas pour moi ,par contre celle la me tente bien

Lili Végétatout 03/10/2008 13:38

Moi moi moi je préfère ^^

Je ne suis pas très fèves mais ... je n'ai jamais essayé avec des pâtes à vrai dire. En tout cas, j'aime beaucoup tous ces plats de pâtes un peu originaux !

Ciorane la pauvresse 03/10/2008 09:32

Pâtes et légumineuses, je n'avais pas encore testé, c'est un tort manifestement.

Géraldine 02/10/2008 21:42

génial ! j'en ai mais je ne savais pas comment les cuisiner !^^

nanou 02/10/2008 20:06

original cette idée de fèves avec les tagliatelles ! et en plus les fèves sont excellentes pour la santé ^^ par contre "de marais" je ne connais pas du tout !
bonne soirée à toi !