Baguette garnie avec mozzarella et tomate

Un petit encas vite fait quand on n'a pas beaucoup de temps ou que l'on n'a pas trop envie de chipoter.

Les petites soirées d'hiver car ça se mange bien chaud à la sortie du four.
Ingrédients : pour 8 morceaux de baguettes

-1 baguette

-4 tomates (tout dépend de la grosseur moi c’était des tomates roma)

-2 mozzarella

-du basilic séché, sel, poivre

-un boite d’anchois (facultative si vous n'aimez pas)

-un peu d’huile d’olive

 
-Prendre des morceaux de baguettes et les couper en deux dans le sens de la longueur;

-Disposer les tomates coupées en tranches et parsemer de basilic, sel et poivre;

-Mettre des petits morceaux d’anchois et recouvrir avec la mozzarella;

-Mettre au four déjà chaud à 180° pendant 10 mn et passer au gril 2mn.
Servir bien chaud et si vous aimez mettre un filet d’huile d’olive au-dessus juste avant de servir.         bon appétit!!!