gâteau aux fruits et profiteroles

On a étais souper chez des amis pour halloween je me suis proposer de porter le dessert j'ai donc fait  se gâteaux en restant un peu dans les couleurs d'halloween
Il a eu un très grand succès
-Ingrédients :
Tous dépendras de la grandeur du gâteux que vous voulais faire, celui-ci étais facilement pour 14 personnes.
-7 œufs entiers
-210g de sucre
-105g de farine fermentent
-105g de maïzena
 Pour la farce :
-Une grande boite de macédoine de fruits
-1 petit verre de kirsch
-pour la garniture :
-½ l de crème fraîche
-10 profiteroles
-1ou 2 boites de mandarine ça dépend de la grandeur
-100g de sucre impalpable
-2 petits paquets de sucre vanillé
faire le biscuit 
-Battre les jaunes  d’oeufs et le sucre, jusqu’ils aie doublé de volume.
-Puits ajoutez la farine et le maïzena tamisez et les blancs battue en neige.
-Cuire 40minutes à 160°

-Quand le gâteau est cuit démoulez et laissez refroidir.
-Au moment de garnir coupez- le en deux.
Mouillé-le avec le kirsch, mélanger un peu de crème fouetté à la macédoine de fruits et verser sur la moitié du gâteaux, remettre l’autre moitié par-dessus, garnir avec le reste de crème fraîche, les profiteroles  et les mandarines