gâteau aux fruits et profiteroles

Publié le par carmen

On a été souper chez des amis pour halloween je me suis proposé d'apporter le dessert j'ai donc fait  ce gâteau en restant un peu dans les couleurs d'halloween
Il a eu un très grand succès
-Ingrédients :
Tout dépendrat de la grandeur du gâteau que vous voulez faire, celui-ci était facilement pour 14 personnes.
-7 œufs entiers
-210g de sucre
-105g de farine fermentante
-105g de maïzena
 Pour la farce :
-Une grande boite de macédoine de fruits
-1 petit verre de kirsch
-pour la garniture :
-½ l de crème fraîche
-10 profiteroles
-1ou 2 boites de mandarine ça dépend de la grandeur
-100g de sucre impalpable
-2 petits paquets de sucre vanillé
faire le biscuit 
-Battre les jaunes  d’oeufs et le sucre, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
-Puits ajoutez la farine et le maïzena tamisez et les blancs battus en neige.
-Cuire 40minutes à 160°

-Quand le gâteau est cuit démoulez et laissez refroidir.
-Au moment de garnir coupez- le en deux.
Mouillez-le avec le kirsch, mélangez un peu de crème fouettée à la macédoine de fruits et verser sur la moitié du gâteau, remettre l’autre moitié par-dessus, garnir avec le reste de crème fraîche, les profiteroles  et les mandarines

Publié dans Desserts

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recette italienne 03/07/2011 15:39


miammm ca donne envie ton gateau
Bisous
Rola


René 17/06/2011 07:56


Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très
complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René


René 11/02/2011 08:45


Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très
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René


René 24/11/2010 14:12


Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes
de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse :
http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René


- - Mistigri - - 17/06/2010 11:32


Très beau gâteau !