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  • 27/03/1981
  • 2 passionnées de cuisine vous font découvrir toutes leurs recettes préférées... et notamment de délicieuces recettes italiennes... d'où le nom de notre blog. ;-)

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Cocktails et Liqueur

Mardi 5 août 2 05 /08 /Août 10:00

Ingrédients (pour 1l de liqueur à 40°): 500gr de cassis +15 feuilles de cassis bien vertes, 350gr de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 4dl d'alcool à 95°, 6dl d'eau.

- Égrainer soigneusement le cassis, l'écraser un peu et mettre dans un bocal bien hermétique avec l'alcool, les feuilles, la cannelle et les clous de girofle;
- Laisser 3 mois  sur un appui de fenetre aux rayons du soleil;
- Après les 3 mois, faire un sirop avec l'eau et le sucre;
- Filtrer les cassis à l'aide d'une étamine et presser les cassis pour extraire le jus;
- Mélanger le tout, attendre quelques jours avant de déguster.
                                                  

                                   Boire avec modération, à votre santé!

Par Carmen - Publié dans : Cocktails et Liqueur
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Mercredi 11 juin 3 11 /06 /Juin 11:45
Ingrédients: 1/2 litre d'alcool, écorces de 4 citrons,1 kg de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 1 litre de lait entier

- Laisser infuser pendant 15 jours l'écorce de citrons avec l'alcool dans un bocal bien fermé.
- Faire bouillir quelques minutes le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Laisser bien refroidir.
- Filtrer l'alcool.
- Mélanger lait et alcool.
- Mettre en bouteille.
Par Carmen - Publié dans : Cocktails et Liqueur
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