Le blog de La Cucinetta

La rentrée est souvent le moment des grandes résolutions, elles ne durent jamais très longtemps, mais tant qu'elles durent, profitons-en. J'ai donc décidé de cuisiner du poisson (bien oui, parce que le poisson, c'est bon) et d'en faire, en plus, un plat...

es osso bucco de volaille, j'ai toujours hésité à en faire car pour moi, les vrais osso bucco sont de jarret de veau... et bien je ne suis pas déçue car c'est aussi bon . Ingrédients: pour 4 personnes . -6 morceaux de jarret de veau ou de volaille -5...

L'hiver arrive à grands pas... enfin à grands pas, c'est peut-être exagéré mais comme nous avons été en automne tout le mois d'août, on suppose que l'hiver va arriver bien vite... et donc on se prépare à cette période de grand froid en faisant une petite...

Vous allez probablement vous dire ENCORE un muffin, he bien oui... ;-) Il y a tellement de recettes à tester que je ne peux plus m'arrêter, on peut les décliner à tous les goûts, hummmm... Ingrédients (pour 6 muffins) : 50 gr de farine, 50 gr de sucre,...

C'est une recette inspirée par moi, c'est +/- la manière dont je cuis les filets de sole, mais que j'ai un peu varié pour les crêpes. Ingrédients: pour 6 crêpes -250gr de crevettes roses, -250gr de surimi, -1 carotte moyenne, -1 branche de céleri, -1...

C'est la toute première fois que je me lançais dans la cuisine mexicaine et c'était vraiment bon... et surtout pas très compliqué. Cette fois, je n'ai pas fait mes tortillas mais pour la prochaine recette mexicaine, je les ferai ;-) Ingrédients (pour...

Une idée simple et originale pour cette recette de courgettes préparée en un clin d'oeil. Ingrédients: -600gr de courgettes, -150 gr de ricotta, -150gr de saumon fumé, -80gr de parmesan râpé, -80gr de chapelure, -de huile, -sel, -poivre. Préparation:...

-Ingrédients pour 4 personnes: -4 demi-poires au sirop, -250gr de glace à la vanille, -1,5dl de lait -150gr de sucre, -25 gr de chocolat fondant, -50gr de cacao amer, -150gr de crème fraîche -30gr d'amandes effilées préparation: - Râper grossièrement...

Encore une recette de pâtes, super simple et rapide... En Italie (ou dans quelques épiceries italiennes), on vend la crème de parmesan toute faite, elle est un peu plus goûteuse, elle est également délicieuse préparée maison ;-) Ingrédients (pour 2 personnes)...

Ingrédients pour 3 personnes: -600gr de lapin, -1 oignon, -1 feuille de laurier, -2 feuilles de sauge, -1 petit bouquet de thym; -2dl de bouillon végétal, -1dl de vin blanc, -2 cuillères de moutarde forte, -100gr de pancetta (bacon), -150gr de noisettes...