Le blog de La Cucinetta

Ingrédients (pour 3 courgettes) : 3 courgettes rondes, 150 gr de haché, 3 càs de petits pois, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 3càs de tapenade ricotta-tomates, 50 gr de riz, sel, poivre, origan, 2 càs de parmesan. - Préchauffer le four...

Une tradition affirme que les "friselles" ont été portées par d'Enea lorsque il débarqua à Port Badisco : il s'agit de savarins de pain coupées à moitié, transversalement, d'un fil, et cuites une deuxième foi à four tiède; une fois la frisella était la...

L'apéritif est un des meilleurs moments d'un repas, pas parce qu'on boit (parce que je ne bois pas...lol), mais parce qu'on mange toutes des petites choses délicieuses... Ces petites brochettes peuvent se manger chaudes mais aussi froides ou tièdes......

Encore une recette de pâte parmi tant d'autres. - ingrédient pour 3 personnes, -300gr de tagliatelles, -1kg de chicon, -200gr de gorgonzola, -200ml de crème légère, -parmesan râpé, -huile, 1oignon,1 gousse d'ail, thym, sel, poivre. - Laver et couper en...

Comme je pars en vacances bientôt, il faut que je vide mon frigo et donc que je trouve de petites choses à faire avec ce qu'il me reste... Alors voici une petite recette super facile et rapide avec de la pâte feuilletée. Ingrédients (pour 20 mini-feuilletés)...

Ingrédients (pour 1l de liqueur à 40°): 500gr de cassis +15 feuilles de cassis bien vertes, 350gr de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 4dl d'alcool à 95°, 6dl d'eau. - Égrainer soigneusement le cassis, l'écraser un peu et mettre dans un...

Et voilà la deuxième fournée des fleurs est arrivée... pour cette recette, il faudra vous munir d'une petite dose de patience mais surtout une bonne dose de délicatesse parce qu'elles sont fragiles! Ingrédients (pour 10 fleurs): 10 Fleurs de courgettes,...

- Ingrédients pour la base :75gr de farine fermentante, 75gr de sucre, 1 oeuf,3cuillerées à soupe d'eau chaude, 1env de sucre vanillé. (3càs d'eau, 1càs de sucre, 2càs d'amaretto, 3càs de rhum pour badigeonner) - pour la mousse :100gr de yaourt entier,...

Ingrédients: 1kg de moules, 100gr de farine, 2oeufs, de l'huile d'olive. - Bien laver les moules, les disposer dans une poêle avec un couvercle; - Ouvrir à feu doux, ne garder que les moules; - Dans une assiette, mettre la farine et dans une autre l'oeuf...

Bonjour me revoilà après une longue absence, pour mon retour je vous propose un plat méditerranéen. Ingrédients (pour 2 personnes): 1kg de moules, 250gr de spaghettis, 400gr de tomates, de huile d'olive, poivre, persil hacher, ail. Préparation: - Nettoyer...