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8 articles avec legumes

Beignets de chou fleur

Beignets de chou fleur

Pâte à beignets ou pâte à frire: proportions: -125gr de farine, -1 jaune d'oeuf+le blanc battu en neige -1dl de bière, -sel,poivre, Procédé: -D ans la farine en fontaine, mélanger le jaune d'oeuf, la bière, le sel et le poivre; -Bien mélanger le tout...

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Courgettes Rondes Farcies

Courgettes Rondes Farcies

Ingrédients (pour 3 courgettes) : 3 courgettes rondes, 150 gr de haché, 3 càs de petits pois, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 3càs de tapenade ricotta-tomates, 50 gr de riz, sel, poivre, origan, 2 càs de parmesan. - Préchauffer le four...

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Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

La semaine dernière en faisant mes courses dans un supermaché (que je ne citerai pas), ils vendaient les fleurs à 0,80€/pièce, franchement exagéré... alors j'ai attendu que les premières fleurs arrivent dans le jardin, encore meilleures puisqu'elles sont...

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Terrine de courgettes

Terrine de courgettes

Ingrédients: pour 6personnes - 1kg de courgettes - 2dl de crème fraîche - 4 oeufs - 15 feuilles de menthe - 500gr de tomates entières pelées - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 20 gr de riz - 1 pincée de cayenne - 1 pincée de safran - 2 dl de vin blanc sec...

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Aubergines panées

Aubergines panées

- Couper les aubergines en tranches, - Les dégorger avec du sel pendant au moins 1 h, - Les essuyer pour enlever l'eau. - Battre les oeufs avec un peu de poivre (ne pas saler), - Les passer dans la farine et ensuite dans l'oeuf, - Faire chauffer de l'huile...

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Beignets de courgette au basilic

Beignets de courgette au basilic

Voici une recette de beignets que je fais souvent en été lorsqu'il y a les "bonnes courgettes du jardin"... cette année, j'ai commencé un peu plus tôt que d'habitude mais j'ai acheté des courgettes bio... et oui, je deviens une adepte petit à petit. ;-)...

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