Tagliatelles aux chicons et gorgonzola
Encore une recette de pâte parmi tant d'autres.
-ingrédient pour 3 personnes,
-300gr de tagliatelles,
-1kg de chicon,
-200gr de gorgonzola,
-200ml de crème légère,
-parmesan râpé,
-huile, 1oignon,1 gousse d'ail, thym, sel, poivre.
- Laver et couper en petits morceaux les chicons;
- Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile, y faire cuire les
chicons bien réduire le jus des chicons;
- Mettre cuire les tagliatelles;
- Pendant ce temps, préparer la sauce, dans un poêlon verser la
crème chauffer à feu doux,
y faire fondre le gorgonzola Mélanger cette sauce aux chicons
rectifier l'assaisonnement
- Quand les tagliatelles sont cuites les égoutter ,servir dans les assiettes, verser la sauce aux chicons, parsemer avec le parmesan râpé.
Bon appétit