Top articles
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Crêpes à la pomme et calvados
Ingrédients pour 6 crêpes: -100g de farine -2 oeufs -1,5dl de lait -1 cuillères de sucre -beurre, sel -Mélanger les oeufs dans une terrine avec une pincée de sel et le sucre; -Unir la farine et travailler avec un fouet; -Diluer avec le lait et faire reposer...
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Muffins à l'Amaretto
Vous allez probablement vous dire ENCORE un muffin, he bien oui... ;-) Il y a tellement de recettes à tester que je ne peux plus m'arrêter, on peut les décliner à tous les goûts, hummmm... Ingrédients (pour 6 muffins) : 50 gr de farine, 50 gr de sucre,...
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Tortilla de poulet
C'est la toute première fois que je me lançais dans la cuisine mexicaine et c'était vraiment bon... et surtout pas très compliqué. Cette fois, je n'ai pas fait mes tortillas mais pour la prochaine recette mexicaine, je les ferai ;-) Ingrédients (pour...
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Muffins Chocolat au coeur de caramel
Comme vous l'aurez peut-être remarqué, pour le moment, je suis dans ma période "muffins"... bien oui d'autres ont leur période rebelle, moi c'est muffins... J'adore le principe du muffins et je ne lui trouve que des avantages... Tout d'abord quand (comme...
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Darne de thon avec sauce aux petits oignons
Ingrédients pour la sauce: -1boite de tomates en morceaux, -1échalote, -2 cuillères d'huile d'olive, -1feuille de laurier, thym -1gousse d'ail écrasé, -quelques petits cornichons, -des petits oignons, -sel, poivre. -Faire une sauce tomate avec tous les...
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Tarte aux pommes avec chocolat et amaretti
La saison des pommes a commencé il y a un certain temps déjà, mais il faut de l'imagination pour pouvoir varier les recettes. En voila encore une qui est un pur délice et par la même occasion, on profite pour utiliser les pommes du verger. Ingrédients...
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Muffins coco et confiture de fraises
Avec ou sans confiture, cette recette est vraiment très légère et facilement réalisée… je vous conseille de vous laisser tenter et en 30 minutes cuisson comprise, vous aurez 12 muffins super moelleux hummmmmm ;) Ingrédients (pour 12 muffins): 125 gr de...
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Tarte aux pommes des soeurs tatin
Ingrédients: -1 pâte brisée prête à l'emploi -une dizaine de pommes (cox,golden delicious) -un sachet de sucre vanillé -six cuillères à soupe de sucre fin -75g de beurre -en accompagnement:de la glace à la vanille Préparation: -Faire fondre le sucre et...
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Fleurs de courgettes farcies
Et voilà la deuxième fournée des fleurs est arrivée... pour cette recette, il faudra vous munir d'une petite dose de patience mais surtout une bonne dose de délicatesse parce qu'elles sont fragiles! Ingrédients (pour 10 fleurs): 10 Fleurs de courgettes,...
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Boeuf sauté aux oignons et soja
Après la cuisine italienne, ce que j'aime le plus, ce sont les recettes chinoises et ce, même si elles ne sont pas toujours les plus légères et les meilleures pour la ligne. ;-) Ingrédients (pour 2 personnes) : 200gr de viande fine de boeuf, 100gr de...
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Gnocchi de pommes de terre au gorgonzola
Ingrédients pour 4/6 personnes: -700g de pommes de terre -3 oeufs -200g de farine -50g de fromage parmesan râpé -noix de muscade -sel-poivre Préparation pour les gnocchi :(on en trouve déjà tout faits dans les magasins si vous n'avez pas le temps de les...
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Petits pains fourrés au poulet
En passant il y a quelques jours sur le blog de Salma, j'ai découvert sa recette de Makhmar farcis... Ouh super, une recette qui me tente et que je dois absolument tester. Je n'ai pas totalement respecté sa recette pour la farce notamment, on n'aime pas...
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Frisses assaisonnées (savarins pain)
Une tradition affirme que les "friselles" ont été portées par d'Enea lorsque il débarqua à Port Badisco : il s'agit de savarins de pain coupées à moitié, transversalement, d'un fil, et cuites une deuxième foi à four tiède; une fois la frisella était la...
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Feuilleté de veau au boursin
Vous n'avez pas le temps de passer 2h en cuisine aujourd'hui, mais pas non plus envie de manger un plat surgelé rempli de sel, de conservateurs et de graisses... alors essayez cette petite recette de feuilleté, vous ne serez pas déçu(e). Ingrédients (pour...
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Mes 3 premiers Bento
La rentrée et les bonnes résolutions (et oui, 15 jours après j'en parle encore...) aidant, je me suis mise aux Bento... Pour le moment, je n'ai pas encore les boîtes adéquates (je les attends avec grande impatience...) et ça n'a rien de très japonisant...
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Petits moelleux pistaches-framboises
Je ne rafolle pas des pâtisseries et surtout des pâtisseries écoeurantes au café ou au chocolat, mais ce que j'adore par dessous tout, c'est... la pistache. C'est vraiment difficile de trouver de la pâte de pistache lorsqu'on habite en Belgique et encore...
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Filet de dinde vapeur aux herbes fraîches
Envie de légèreté durant cet été, voici une petite recette sympa, que j'avais trouvée (je pense) dans un de mes anciens "Guide Cuisine", mais que j'avais un peu adaptée, le plus important est de la faire avec des herbes fraîches, ça change tout. ;-) Ingrédients...
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Ananas Hawaien
Très agréable et frais quand il fait chaud. Ingrédients:1ananas bien mûr 200gr de crevettes 200gr de crabe(surimi) sauce cocktail -Vider l'ananas garder quelques beaux morceaux pour la garniture -Couper le reste de l'ananas en petits dés -Mélanger les...
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Cannelloni au potiron
Encore une fois, Halloween, et un peu la saison aussi, obligent, j'ai encore utilisé du potiron pour cette recette... Je me suis inspirée d'une recette que j'ai vue la semaine dernière dans "Aujourd'hui, je cuisine", j'ai modifié pas mal de petites choses...
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Cannelloni à la ricotta
Assez facile à faire et tellement bon à manger que ça vaut franchement la peine de perdre un peu de son temps à "farcir des cannelloni". Les bons gestes pour farcir les cannelloni facilement et sans gaspillage, c'est d'utiliser une poche à douille munie...
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Penne Rigate à la carbonara
Facile et bon marché, Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 15mn Pour 4 personnes: -450g de penne rigate, -200g de lardons, -3 oeufs, -2c à s d'huile d'olive, -3c à s de crème fraîche, -noix de muscade râpée, -1 pincée de "quatre-épices" -1 gousse...
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Beignets de chou fleur
Pâte à beignets ou pâte à frire: proportions: -125gr de farine, -1 jaune d'oeuf+le blanc battu en neige -1dl de bière, -sel,poivre, Procédé: -D ans la farine en fontaine, mélanger le jaune d'oeuf, la bière, le sel et le poivre; -Bien mélanger le tout...
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Poires à la belle hélène.
-Ingrédients pour 4 personnes: -4 demi-poires au sirop, -250gr de glace à la vanille, -1,5dl de lait -150gr de sucre, -25 gr de chocolat fondant, -50gr de cacao amer, -150gr de crème fraîche -30gr d'amandes effilées préparation: - Râper grossièrement...
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Baguettes à la farine de graines de tournesol
Avec 1k de farine je fais 10 petites baguettes. J'achète de la farine toute préparée , je n'ai plus qu'ajouter de l'eau , très pratique et facile à l'emploi. -Verser la farine dans le robot ménager (réglage maximum) environ 4 minutes jusqu'à obtention...
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Roulé Chocolaté à la confiture de fraises
En rentrant vendredi, qu'est-ce que je trouve? Oh un pot de confitures de fraises faite maison sur la table... Miam miam, mais que vais-je bien pouvoir faire avec de la confiture... hum une minute de réflexion, c'est bien sûr, un biscuit roulé... Je n'ai...