Roulé Chocolaté à la confiture de fraises
En rentrant vendredi, qu'est-ce que je trouve? Oh un pot de confitures de fraises faite maison sur la table... Miam miam, mais que vais-je bien pouvoir faire avec de la confiture... hum une minute de réflexion, c'est bien sûr, un biscuit roulé...
Je n'ai pas révolutionné le genre mais comme c'est troooooop bon, je partage avec vous ma petite recette...
Ingrédients: 120 gr de sucre, 50 gr de Maïzena, 50 gr de farine, 4 oeufs, un peu de rhum, 1/2 pot de confiture, 3 càs de cacao, 10 gr de beurre, une pincée de sel.
- Préchauffer le four à 220°;
- Mettre une pincée de sel dans les blancs et battre les blancs en neige;
- Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre;
- Ajouter la farine, le Maïzena, le cacao et le rhum à la préparation et battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse;
- Incorporer délicatement les blancs d'oeufs;
- Mettre un morceau de papier sulfurisé sur un moule long et plat et le beurrer;
- Cuire 5 - 7 min;
- A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes et mettre sur un essui légèrement humide;
- Etaler la confiture, rouler le biscuit et saupoudrer le de sucre impalpable.
Bonne dégustation!