Pipe Rigate aux haricots et crème de parmesan
Encore une recette de pâtes, super simple et rapide... En Italie (ou dans quelques épiceries italiennes), on vend la crème de parmesan toute faite, elle est un peu plus goûteuse, elle est également délicieuse préparée maison ;-)
Ingrédients (pour 2 personnes): 200 gr de pâtes courtes, 200 gr de haricots verts, 100 gr de parmesan, 20 cl de crème fraîche, 1 oignon, 1càs d'huile d'olive, muscade, sel, poivre.
- Cuire les haricots dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres;
- Les couper en petits morceaux;
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et y ajouter les haricots coupés en morceaux;
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche (ou le lait) et ajouter le parmesan et la muscade;
- Attendre que le fromage soit bien fondu et ajouter la préparation aux haricots;
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire;
- Mélanger la sauce avec les pâtes cuites;
Et bon appétit bien sûr ;)
Ingrédients (pour 2 personnes): 200 gr de pâtes courtes, 200 gr de haricots verts, 100 gr de parmesan, 20 cl de crème fraîche, 1 oignon, 1càs d'huile d'olive, muscade, sel, poivre.
- Cuire les haricots dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres;
- Les couper en petits morceaux;
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et y ajouter les haricots coupés en morceaux;
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche (ou le lait) et ajouter le parmesan et la muscade;
- Attendre que le fromage soit bien fondu et ajouter la préparation aux haricots;
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire;
- Mélanger la sauce avec les pâtes cuites;
Et bon appétit bien sûr ;)
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