Courgettes farcies au thon
encore des courgettes et bien ouiiiiiiiii c'est une amie qui m'en à fait cadeaux d'une dizaine. donc pas de gaspillage, il faut les cuisiner. J'ai trouvé cette recette dans le cahier à recettes de ma belle maman que je garde très précieusement, elles sont délicieuses.
Ingrédients:
-2courgettes de taille moyenne,
-2oeufs,
-60 gr de parmesan râpé,
-1 boite de thon,
-80gr de chapelure,
-1-2cuillères à café de câpres (si ça plait)
-de la sauce tomate,
-sel-poivre.
Préparation:
-Cuire les courgettes (aujourd'hui je les ai cuites à la vapeur et je dois dire que c'est parfait) 6-7 minutes, les faire refroidir;
-Les couper en deux dans le sens de la longueur et encore en deux si vous estimez qu'elles sont trop longues;
-Prendre la pulpe, bien l'essorer entre les mains;
-Mettre la pulpe dans un plat avec le fromage râpé, les oeufs, la chapelure, le thon et les câpres (si vous aimez bien,) mélangez le tout avec un peu de sauce tomate préalablement préparée) saler et poivrer;
-Voilà la farce est terminée, il ne reste plus qu'à farcir les courgettes;
-Avant de les mettre au four, parsemer un peu de fromage râpé et mettre une cuillère de sauce sur chaque courgette, mettre au four pour une trentaine de minutes à 180°.
Bon appétit!!
Ingrédients:
-2courgettes de taille moyenne,
-2oeufs,
-60 gr de parmesan râpé,
-1 boite de thon,
-80gr de chapelure,
-1-2cuillères à café de câpres (si ça plait)
-de la sauce tomate,
-sel-poivre.
Préparation:
-Cuire les courgettes (aujourd'hui je les ai cuites à la vapeur et je dois dire que c'est parfait) 6-7 minutes, les faire refroidir;
-Les couper en deux dans le sens de la longueur et encore en deux si vous estimez qu'elles sont trop longues;
-Prendre la pulpe, bien l'essorer entre les mains;
-Mettre la pulpe dans un plat avec le fromage râpé, les oeufs, la chapelure, le thon et les câpres (si vous aimez bien,) mélangez le tout avec un peu de sauce tomate préalablement préparée) saler et poivrer;
-Voilà la farce est terminée, il ne reste plus qu'à farcir les courgettes;
-Avant de les mettre au four, parsemer un peu de fromage râpé et mettre une cuillère de sauce sur chaque courgette, mettre au four pour une trentaine de minutes à 180°.
Bon appétit!!
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