Spaghetti à la genovese + crème de cassis
Il n'y a pas que les tagliatelles au beurre dans la vie. Formes spéciales ou sauces originales et succulentes, les pâtes, il y a mille et une façon de les cuisiner.
Ingrédients:pour 2 personnes
-230g de spaghetti,
-250g de chair à saucisse,
-1b de champignons coupés,
-1 tomate,
-1 càc d'origan,
-sel,poivre,
-1 oignon moyen,
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
-100ml de crème aux 4 fromages (facultative) ou du fromage râpé
-Faire légèrement dorer l'oignon coupé finement et y ajouter la viande (bien écraser les grumeaux à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée);
-Quand elle est bien dorée, y ajouter les champignons, la tomate coupée en petits dés;
-Saler et poivrer;
-Mettre l'origan, si c'est nécessaire ajouter un peu d'eau couvrir et faire cuire 10 minutes.
Effectuer la cuisson des pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
-Quand les pâtes sont al dente, les égoutter et les reverser dans la casserole;
-Mélanger rapidement les pâtes avec la viande et si vous aimez avec la crème aux 4 fromages;
-Servez très chaud .
Bon appétit!!!
Voila le résultat de la crème de cassis 3 mois après avoir laisser macéré les fruits dans l'alcool mais il faudra encore un peu de patience avant de la boire pour qu'elle puisse vieillir un peu.