Petits pains aux olives (en italie, on les appelle Pucce)
Avec un kilo de farine prête à l'emploi, je fais 15 petits pains, mangé avec du thon c'est excellent.
-1kg de farine prête à l'emploi
-5dl d'eau tiède,
-250gr d'olives noires ,
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Avec de la farine normale:
Ne pas oublier d'ajouter 50 gr de levure de boulanger et 20gr de sel.
-Travailler le tout en matière homogène et dès que la pâte est prête, la couvrir;
-Après 30mn de repos, façonner des petits pains de 100g et y ajouter 5-6 olives;
-Couvrir et laisser reposer encore 45mn bien au chaud;
-Cuire 15 mn à 200° dans un four déjà chaud.
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