Moules frites
Ingrédients: 1kg de moules, 100gr de farine, 2oeufs, de l'huile d'olive.
- Bien laver les moules, les disposer dans une poêle avec un couvercle;
- Ouvrir à feu doux, ne garder que les moules;
- Dans une assiette, mettre la farine et dans une autre l'oeuf battu;
- Passer les moules dans la farine et ensuite dans l'oeuf;
- Faire frire dans de l'huile bouillante.
Servir bien chaud comme amuse-gueule à l'apéro ou comme entrée avec une salade variée selon votre goût.
Bonne dégustation!
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