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Pizza au jambon de parme et roquette
Composition - Pâte: - 250g de farine, - 20g de levure, - 1 pincée de sel, - 1 cuillerée à soupe d'huile, - Environ 1 1/2 dl d'eau. -Garniture: - 1 boite de tomates en morceaux, - 1mozzarella, - Du jambon de parme, - De la roquette, - Des copeaux de fromage...
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Velouté à la banane et au curry
Un vrai délice: un potage fait en 10 minutes - Faire un roux avec beurre et farine, - Ajouter 1 litre d'eau, - 2 cubes de bouillon, - 1 petite boite de purée tomate, - Curry + 3 bananes. - Laisser cuire 10 minutes, - Mixer le tout, - Ajouter du vin de...
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Aubergines à la parmigiana
C'est la recette que ma mère fesait quand nous allions en vacances en ITALIE. Ingrédients pour 2 personnes: - Du coulis de tomate pour la sauce - Un oignon, du basilic, sel, poivre, un peu d'huile d'olive - 1 aubergine - 3 oeufs(2 cuits dur et 1 pour...
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Effilochée de veau avec de la polenta et champignons farcis
Voici 3 petites recettes, que je fais d'habitude différemment, mais qui s'associent finalement assez bien. Ingrédients (pour 2 personnes): - 400gr de veau extra maigre, 2 oignons, 10cl de vin blanc, 15cl d'eau, 1 bouillon cube (légumes), un peu de beurre....
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Beignets de courgette au basilic
Voici une recette de beignets que je fais souvent en été lorsqu'il y a les "bonnes courgettes du jardin"... cette année, j'ai commencé un peu plus tôt que d'habitude mais j'ai acheté des courgettes bio... et oui, je deviens une adepte petit à petit. ;-)...
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Tagliatelle aux Champignons et Cambozola
Vous en avez marre de vos éternels spaghetti à la bolognaise, alors n'attendez plus et testez cette recette. C'est évidemment plus calorique que des pâtes à la tomate, mais c'est tellement bon ... et rapide. Ingrédients (pour 2 personnes): 250gr de tagliatelle...
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Biscuit roulé: en forme de demi-lune
Une gourmandise au chocolat et confiture à déguster à l'heure du goûter. Pour la pâte: -500g de farine fermentante, -150g de sucre, -200g de beurre, -2 oeufs, Pour la farce: -100g de noisettes, -1 pot de confiture, -150g de chocolat noir, Préparer la...
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Tiramisu aux Speculoos et Noisettes
Pour cette recette, j'ai choisi de faire ce grand classique des desserts italiens avec des speculoos plutôt que les traditionnels biscuits à la cuiller... je n'ai pas utilisé n'importe quel marque de speculoos et non, Belgique oblige, j'ai choisi les...
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Pâtes à l'encre de seiche avec poisson
Facile et vite fait. Ingrédients :pour 2 personnes - 250gr de pâtes noir Pour la sauce: - 1 boite de tomates pelées - 1 carotte - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1verre de vin blanc - poivre de cayenne, sel, basilic - Faire dorer l'oignon finement haché...
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Pâtes aux pois chiches à l'italienne (cuisine naturiste)
Recette grand-mère (pas cher) Ingrédients: pour 4 personnes - 250gr de pois chiches - 1 litre d'eau, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre - Huile d'olive - 250gr de pâtes - Faire cuire les pois chiches (mis tremper la veille) avec le thym, le laurier,...
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Premier Tag
La semaine dernière, nous avons été taguées par le blog de Mère et Fille cuisinent , alors il aura fallu quelques jours mais je vais y répondre... D'abord, on vous remercie super très beaucoup fort d'avoir pensé à nous ;-), ça nous fait vraiment plaisir....
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Nous ouvrons La Cucinetta
Bienvenue sur notre blog. Comme vous l'aurez probablement remarqué sur notre avatar, le monde des bloggueuses cuisinières ne compte pas un mais 2 nouveaux membres à partir d'aujourd'hui... heeee oui, ce blog sera donc 2 fois plus animé, 2 fois plus dynamique,...
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Déménagement
Bonjour à tous, Après un long moment d’absence, ma petite cucinetta reprend du service et je reviens donc sur la blogosphère culinaire, même si je ne l’avais jamais vraiment quittée. Cliquez ici pour visiter mon nouveau blog. A bientôt!