Top articles
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Pâtes aux Lentilles
Voici une recette italienne que j'ai découverte, il y a plusieurs années et que je fais maintenant très régulièrement, c'est facile, rapide, pas cher du tout (enfin... sauf si vous utilisez des légumes bio comme moi ;-) et surtout très bon (à manger et...
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Nems au poulet et aux épinards
Même si ce n'est pas flagrant lorsqu'on regarde par la fenêtre (surtout chez nous en Belgique), nous sommes en été... voici donc une petite recette légère à servir en plat ou en entrée! Ingrédients (pour 5 nems pour un plat ou 10 pour une entrée) : 5...
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Gaufres légères
C'est dimanche et comme à chaque fois qu'il ne fait pas beau dehors (donc toute l'année), j'ai envie de cuisiner, mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire?... hummm allé une idée, une idée... C'est là que je repense à mon super gaufrier rétro qui...
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Risotto à la pancetta et aux fèves (Risotto con pancetta e fave)
J'ai fait la fainéante, heee oui, au lieu d'acheter des fèves et de les cuire moi-même, j'ai acheté une boite toute prête pour faire mon risotto, paaaaaas bien... il n'en était pas moins bon et puis c'est une recette vraiment simple et rapide. Avec les...
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Pastilla au poulet et 3 fromages
La semaine dernière, en regardant ma chaîne adorée de cuisine, j'ai découvert une recette de "pastilla" marocaine, mais comme je n'aime pas trop, voir pas du tout, les mélanges sucrés-salés et pas non plus la canelle dans les recettes salées, j'ai décidé...
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Poivrons: comment les rotir et les peler?
Pour la préparation au four : Laver les poivrons, mettre au four, à 250° pour 25-30 minutes en les tournant de temps en temps. Passé le temps indiqué (le temps peut varier légèrement sur la base de la dimension du poivron). Une fois rôti, pour faciliter...
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Petite récompense... ;-)
Marie-Line du blog les recettes de ML nous a décerné un prix... ça fait toujours plaisir... merci Marie-Line d'avoir pensé à nous. ;-) Les règles de ce prix sont : - Mettre le logo sur son blog; - Mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné; -...
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Saumon en belle-vue
Ingrédients : -1 saumon, -Fumet de poisson (ou cubes de bouillon de poisson) -1 tranche de citron, -150ml de vin blanc sec, Celui-ci plus simple était notre souper de vendredi Préparation: -préparer un fumet de poisson avec une tranche de citron et du...
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gâteau aux fruits et profiteroles
On a été souper chez des amis pour halloween je me suis proposé d'apporter le dessert j'ai donc fait ce gâteau en restant un peu dans les couleurs d'halloween Il a eu un très grand succès -Ingrédients : Tout dépendrat de la grandeur du gâteau que vous...
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Gâteau roulé à la crème de Nutella et Amaretto
Ca faisait plusieurs jours que je pensais au dessert que j'allais faire, avec un impératif... LE TEMPS ;-) Il fallait que ce soit rapide et pas trop classique, alors voilà un petit gâteau léger et moelleux et surtout très rapide à faire... sans rêvasser,...
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Tourte aux brocolis et lardons
Ingrédients -Une pâte feuilletée, -750g de brocolis (surgelés), -3 oeufs, -3 c à s de crème fraîche, -100g de lardons fumés, -sel, poivre, une gousse d’ail, - 3 tranches de fromage chester. Préparation -Faire cuire les brocolis à la vapeur; -Mettre la...
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Tagliatelles aromatisées au saumon avec crème et saumon fumé
Ingrédients: pour 2 personnes: -250g de pâtes, -200g de saumon fumé, -15cl de crème fraîche, -1 gousse d'ail, -persil haché, -2 c à s d'huile d'olive, -sel,poivre, -Effectuer la cuisson des pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée; -Pendant...
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Tagliatelles aux fèves de marais
Pour ceux qui préfèrent se passer de viande, encore une succulente recette au programme... il y en aura d'autres par la suite. -pour 2 personnes: -250g de tagliatelles, -350g de fèves de marais (surgelées), -1 tomate, -1 oignon, -2,5dl de bouillon de...
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Veau aux champignons poivrés et polenta
Un petit plat d'(presque) automne, parfait si vous avez des invités, tout peut-être préparé à l'avance... et puis la polenta, c'est délicieux et ça remplace à merveille les pommes de terre... Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 gr de sauté de veau, 250...
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Tarte aux pommes à la normande
Ingrédients pour 6 personnes: -250gr de pâte feuilletée, -beurre -pour la garniture: -4 pommes, -6 cuillerées de compote de pommes, -pour la finition: -2oeufs -1dl de crème fraîche -75 gr de sucre semoule -100gr d'amandes en poudre -2 cuillérées de calvados...
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Parmentier de cabillaud
La rentrée est souvent le moment des grandes résolutions, elles ne durent jamais très longtemps, mais tant qu'elles durent, profitons-en. J'ai donc décidé de cuisiner du poisson (bien oui, parce que le poisson, c'est bon) et d'en faire, en plus, un plat...
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Pipe Rigate aux haricots et crème de parmesan
Encore une recette de pâtes, super simple et rapide... En Italie (ou dans quelques épiceries italiennes), on vend la crème de parmesan toute faite, elle est un peu plus goûteuse, elle est également délicieuse préparée maison ;-) Ingrédients (pour 2 personnes)...
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Poulet au curry
Je vois très souvent sur les blogs, des recettes de poulet au curry réalisées à base de lait de coco, mais comme on n'aime pas trop les mélanges sucrés-salés, j'ai zappé l'étape du lait de coco et c'était bon et surtout beaucoup plus léger! Ingrédients...
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Oeufs pochés (sauce hollandaise)
Vive les oeufs: savoureux, peu caloriques, ils peuvent être accomodés de mille et une façons et apportent protéines et vitamines (a et b en particulier). Ingrédients: pour 4 personnes -8 oeufs -2 tranches de jambon -4 tranches de pain de mie -1 paquet...
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Glace vanille aux fruits confits *(tutti frutti)
Glace à la vanille parfumée au kirsch dans laquelle on ajoute 125gr de fruits confits hâchés menu et macérés dans du kirsch. Glace à la vanille -3/4 de litre de crème fraîche -200gr de sucre -6 jaunes d'oeufs -vanille:1 gousse de vanille ou 2 paquets...
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Pâtes avec roquette (orecchiette con rucola)
C'est la première fois que je fais cette recette et franchement je ne suis pas déçue du tout car je l'ai trouvée très bonne et beaucoup de goût, je ne tarderai pas à en refaire à nouveau... Je l'ai trouvée par hasard dans un blog de cuisine italienne...
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Moules frites
Ingrédients: 1kg de moules, 100gr de farine, 2oeufs, de l'huile d'olive. - Bien laver les moules, les disposer dans une poêle avec un couvercle; - Ouvrir à feu doux, ne garder que les moules; - Dans une assiette, mettre la farine et dans une autre l'oeuf...
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Pets-de-nonne
Parce que l'origine de cette appellation n'est pas franchement ragoutante :-), je vais vous épargner la petite histoire des Pets-de-nonne, aussi appelés "beignets de vent" ou "soupirs de nonne"... Je peux juste vous dire ce sont des beignets délicieux...
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Soupe chinoise au poulet
J'ai envie de tester de nouvelles recettes asiatiques et voici la toute première d'une liste qui pourrait bien être longue, très longue, très très longue... lol Je n'avais jamais fait de soupe chinoise moi-même, bien oui quoi, c'est plus simple d'aller...
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Terrine de courgettes
Ingrédients: pour 6personnes - 1kg de courgettes - 2dl de crème fraîche - 4 oeufs - 15 feuilles de menthe - 500gr de tomates entières pelées - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 20 gr de riz - 1 pincée de cayenne - 1 pincée de safran - 2 dl de vin blanc sec...