Top articles
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Sorbet Exotique
Ingrédients: 1/4 litre de jus d'orange, le jus d'un citron, 1/4 litre d'ananas, 1 banane mûre à point, 1 mangue mûre à point, 350gr de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 cuillerée à soupe de rhum blanc, 1 cuillerée à...
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Salade de pommes de terre
Enfin voilà quelques jours d'été et avec eux ,l'envie de faire quelques recettes froides et un peu rafraîssantes... Je vous propose donc une petite salade de pommes de terre 100% bio à l'exception des Knackis évidemment, pour lesquels il ne faut absolument...
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Muffins Chocolat-Café au coeur de marshmallows
Quand j'ai vu le paquet de marshmallows dans le rayon "américain" de mon supermaché, j'ai craqué... surtout que j'ai vu une recette quelques jours avant où il en fallait... Il fallait donc que je fasse quelque chose puisque j'avais oublié d'acheter les...
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Tagliatelles aux chicons et gorgonzola
Encore une recette de pâte parmi tant d'autres. - ingrédient pour 3 personnes, -300gr de tagliatelles, -1kg de chicon, -200gr de gorgonzola, -200ml de crème légère, -parmesan râpé, -huile, 1oignon,1 gousse d'ail, thym, sel, poivre. - Laver et couper en...
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Crème de citrons
Ingrédients: 1/2 litre d'alcool, écorces de 4 citrons,1 kg de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 1 litre de lait entier - Laisser infuser pendant 15 jours l'écorce de citrons avec l'alcool dans un bocal bien fermé. - Faire bouillir quelques minutes le...
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Baguette garnie avec mozzarella et tomate
Un petit encas vite fait quand on n'a pas beaucoup de temps ou que l'on n'a pas trop envie de chipoter. Les petites soirées d'hiver car ça se mange bien chaud à la sortie du four. Ingrédients : pour 8 morceaux de baguettes -1 baguette -4 tomates (tout...
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Vol au vent en bouchées + récompense
Ca faisait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de vol au vent, alors voici ma petite recette... En général, je cuis un morceau de poule dans du bouillon et fais une petite sauce un peu plus légère avec le bouillon... Mais là, je l'ai fait version...
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Pitta
Quand je vois tous les colorants, conservations et autres trucs chiffrés et incompréhensibles qui se trouvent dans de "bêtes" pains pitta vendus en supermarché, ça ne me donne plus envie de les manger... alors j'ai franchi le cap et j'ai fait mes pains...
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Salade à l'espadon (Insalata di pesce spada)
L'espadon est un poisson que l'on mange beaucoup dans les pays du sud et notamment en Italie, mais qu'on cuisine beaucoup moins chez nous (surement en partie à cause de son prix)... une fois n'est pas coutume, j'ai fait une salade d'été (même si le temps...
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Filet Mignon gratiné
Encore une petite recette toute simple à réaliser même si on n'a pas trop le temps, au soir ou le we... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets mignons, 2 oignons, 1 tranches de jambon, 4 tranches de caprino (si pas, mozzarella), 1 càs d'huile, poivre,...
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Risotto aux courgettes
Des courgettes, encore des courgettes et toujours des courgettes, c'est un peu le mot d'ordre de ce mois d'août... nous n'arrêtons pas d'en récolter, j'en stocke un maximum pour l'hiver mais je les préfère largement fraîches que congelées... voici donc...
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Chicons au gratin
Voici une recette qu'on fait en Belgique et apparemment également dans le nord de la France. Moi, je déteste les chicons (cuits) et pourtant, je fais des chicons au gratin. Quand je fais ce plat, je remplace (pour moi) le chicon par des courgettes. ;-)...
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Cake aux pommes ( quatre-quarts)
Ingrédients: -200g de farine fermentante -1 sachet de sucre vanille -200g de sucre -200g de beurre -4 oeufs -3 à 4 pommes préparation: -Beurrer un moule puis le fariner; -Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille en une mousse légère; -Faire...
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Gnocchi au safran 100% bio, enfin 99,9% ;)
Après la préparation de tortellini, je me suis lancée dans les gnocchi, mais je dois bien avouer que ça vaut moins la peine... J'ai vu cette recette à la télé dans l'émission "Pique-Assiette" et comme je voulais faire une recette avec du safran, c'était...
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Biscuits secs italiens
Mon mari adore ce genre de petits biscuits secs, il m'en réclame souvent quand il n'y en a plus. Ce n'est pas très compliqué à faire et rapide en même temps. Ingrédients : -500g de farine -100g de beurre -4 oeufs(3 entiers + 1 jaune) garder l'autre blanc...
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Osso bucco de volaille avec fettuccelle
es osso bucco de volaille, j'ai toujours hésité à en faire car pour moi, les vrais osso bucco sont de jarret de veau... et bien je ne suis pas déçue car c'est aussi bon . Ingrédients: pour 4 personnes . -6 morceaux de jarret de veau ou de volaille -5...
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Pipe Rigate aux petits pois (Pipe rigate ai piselli)
Voici une autre recette de pâtes super rapide et facile et puis si vous n'avez pas envie d'écosser des pois, même si ce n'est pas très long, vous pouvez toujours le faire avec des pois en conserve ou surgelés... personnellement, je n'aime pas trop les...
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Veau à l'ancienne
Aujourd'hui, ce sera du veau à l'ancienne... un petit repas super rapide à préparer (si on ne compte pas le temps de mijotage bien sûr) et surtout assez léger et moelleux, parfait pour les gens qui ont les dents de sagesse qui poussent et qui "souffrent"...
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Canneloni printaniers (et végétariens)
La saison des courgettes est encore là et il y en a de plus de plus, il faut donc être encore et encore plus imaginatifs pour les utiliser, bien oui... on ne gaspille pas les légumes du jardin... Ingrédients (pour 10 Canneloni) : 10 canneloni, 1 petite...
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Courgettes farcies au thon
encore des courgettes et bien ouiiiiiiiii c'est une amie qui m'en à fait cadeaux d'une dizaine. donc pas de gaspillage, il faut les cuisiner. J'ai trouvé cette recette dans le cahier à recettes de ma belle maman que je garde très précieusement, elles...
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Liqueur de cassis
Ingrédients (pour 1l de liqueur à 40°): 500gr de cassis +15 feuilles de cassis bien vertes, 350gr de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 4dl d'alcool à 95°, 6dl d'eau. - Égrainer soigneusement le cassis, l'écraser un peu et mettre dans un...
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Courgettes au saumon fumé et ricotta
Une idée simple et originale pour cette recette de courgettes préparée en un clin d'oeil. Ingrédients: -600gr de courgettes, -150 gr de ricotta, -150gr de saumon fumé, -80gr de parmesan râpé, -80gr de chapelure, -de huile, -sel, -poivre. Préparation:...
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Crousti' Fajitas maison
J'imagine que comme moi, vous avez vu des dizaines de fois ces dernières semaines, la pub pour les Crousti' Fajitas de la célèbre marque de produits mexicains et chaque fois que je la vois, je me dis hummmm ça a l'air bon, il faut que je teste... Et bien...
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Calmars épicés et frits
On adore le calmar ou calamar, j'en fais donc assez souvent, mais d'habitude j'achetais toujours les cercles déjà coupés et nettoyés ou alors toutes les petites pattes... mais ça fait 2 fois que je les achète entiers, ils sont vraiment plus tendres et...
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Mini-Feuilletés Chocolat - Amaretto
Comme je pars en vacances bientôt, il faut que je vide mon frigo et donc que je trouve de petites choses à faire avec ce qu'il me reste... Alors voici une petite recette super facile et rapide avec de la pâte feuilletée. Ingrédients (pour 20 mini-feuilletés)...